小乾貨.大幫手年中慶

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內容簡介: 本書收錄8種實用的乾貨與68道變身的菜餚,
從乾貨的辨識、挑選、發泡、儲存,
帶您進入小乾貨的世界,讓它成為餐桌上的好料理

8種最實用的乾貨一次呈現─香菇、干貝、蝦米、扁魚乾、丁香魚、魷魚、黑木耳及粉絲,

博客來網路書店乾貨常有著提鮮、增香的功用,同時又有博客來書店乾燥、好儲存的特性,在我們日常烹調時,它們常扮演著不可或缺的角色。

博客來網路書局作者介紹

程安琪

大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪,至今已有30年烹飪教學經驗,曾與母親一起主持眾多烹飪節目,現在也經常受邀在各大美食節目示範演出,親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。

著有:請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷一滷變一變、上海媳婦的家常菜等等博客來40多本食譜書

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  • 出版社:橘子    新功能介紹
  • 出版日期:2007/07/05
  • 語言:繁體中文

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