法國AOC頂級乳酪限量出售
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內容簡介: 博客來網路書店 台灣有越來越多的乳酪專賣櫃，這些來自世界各地的乳酪皆擁有獨樹一格的風味，但人們常因缺乏相關知識而不敢挑選嘗試，實在可惜。
本書介紹了乳酪的相關知識，包活乳酪的起源、發展沿革及類別，乳酪要如何挑選、辨別、購買、保存及切割等等，並分牛乳酪、山羊乳酪、綿羊乳酪三類，介紹46種法國AOC級乳酪的製作過程、風味特色及適合搭配的葡萄酒。
博客來>博客來書店博客來網路書局以這些知識為基礎，大膽探索乳酪的萬千種滋味吧！
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- 作者： 周寶臨 新功能介紹
- 出版社：書泉 新功能介紹
- 出版日期：2015/08/25
- 語言：繁體中文
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法國AOC頂級乳酪限量出售
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