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內容簡介: 博客來書店 尋找香港巿場的甲貝軟體為主線，分析約100種食用甲殼貝介、魚類和軟體動物，按圖索驥，對號入座。全書會以各種類別介紹各式食用魚甲貝等，以圖鑑式解讀，概說生長條件，透過通識百寶箱暢談海洋知識和食物科學，又以漁夫達人為題分享漁民和食家的親體驗。最後提供香港售賣和享受美食熱點等資訊。
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- 作者： 袁仲安 新功能介紹
- 出版社：飲食天地 新功能介紹
- 出版日期：2014/04/01
- 語言：繁體中文
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