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專業刀工技術限量秒殺

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全書以連續性的圖解為主，文字為輔，囊括了簡易的切割示範到專業的刀工技巧，讓學習者由淺入深，一步一步紮根學習，以臻於徹底活用刀工教巧。
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每組刀工示範皆有拍攝輔助影片，可於書中使用QR Code掃描後觀看，透過影像輕鬆學習。


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  作者： 洪文發    新功能介紹
• 出版社：宥宸文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/12/22
• 語言：繁體中文

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